mh das Essen gestern war super lecker, ein bisschen fettig und ein bisschen zu viel aber ansonsten lecker, lecker, lecker...
Das ganze nennt sich Curanto und ist typisch für Chiloe (eine Insel in Patagonien). Zunächst macht man ein großes Loch im Boden (vorzugsweise im Freien, bei uns hat es aber leider geregnet, desshalb haben wir es in einem Schuppen gemacht. Ist nicht so toll weil es super stark raucht^^ Wir hatten danach also räucher-Klamotten). Danach macht man ein Feuer und erhitzt Steine. Auf die heißen Steine kommt dann das ganze Essen. Muscheln, Chapalele (keine Ahnung wie man das schreibt. Besteht aus Kartoffeln und Mehl), Hühnchen, Schweinefleisch und noch Räucherfleisch. Dann wird alles mit Nalca-Blättern, Dreck und anderem Zeug zugedeckt und gewartet. So etwa eine Stunde bleibt alles im Rauchhaufen und dann heißt es essen, essen, essen!
Hier mal ein paar Bilder:
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